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甜甜圈的做法

用料

高筋面粉 250克

雞蛋 1個(gè)

白糖 40克

牛奶 110克

鹽 2克

酵母 3克

玉米油 25克

巧克力 適量

彩糖 適量

做法

第一步

先液體后粉類的順序放入面包機(jī)內(nèi)桶

第二步

揉面30分鐘后第一次發(fā)酵

第三步

約1小時(shí)后發(fā)至二倍大

第四步

揉勻，排出面團(tuán)內(nèi)部的空氣

第五步

松弛十分鐘后搟成0.5厘米厚的片

第六步

用模具壓出甜甜圈的現(xiàn)狀

第七步

放入烤盤二次發(fā)酵，約1小時(shí)發(fā)酵完成，表面刷蛋液

第八步

烤箱預(yù)熱160度10分鐘，入烤箱160度烤20分鐘取出，晾溫后裝袋保存。

第九步

喜歡巧克力的可以表面涂抹巧克力。將巧克力塊隔水融化

第十步

將甜甜圈表面蘸滿巧克力醬，撒彩糖即可

小貼士

1、烘烤的時(shí)間和溫度要根據(jù)自己的烤箱火力來調(diào)整。

2、面粉的含水量不同，加牛奶時(shí)要留10%不加，根據(jù)面團(tuán)的情況來決定是否添加。

3、不裹巧克力也好吃。

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責(zé)任編輯：品嘉食品 -- 編輯：小陳

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